Gli Allergeni nei nostri piatti |
INFORMATIVA ALLERGENI AI SENSI DE REGOLAMENTO UE/1169/2011
Si informano i nostri gentili Clienti, che in questo esercizio vengono somministrati alimenti che possono contenere ingredienti indicati dal Regolamento UE 1169/2011 come ALLERGENI, pertanto chiediamo alla nostra gentile clientela di informarci subito in caso di allergie alimentari, al fine di poter indicare la miglior scelta fra quelle di seguito proposte
TENENDO CONTO DEL FATTO CHE NON SEMPRE E' POSSIBILE ESCLUDERE DELLE CONTAMINAZIONI CROCIATE FRA PREPARAZIONI DIVERSE.
Grazie per la collaborazione!
Lo Staff de L'Osteria del Chiosco
Allergeni alimentari e, quelli presenti nei formulati dei nostri alimenti
1. Cereali contenenti glutine (cioè grano,segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti derivati,
2. Crostacei e prodotti derivati.
3. Uova e prodotti derivati.
4. Pesce e prodotti derivati
5. Arachidi e prodotti derivati.
6. Soia e prodotti derivati,
7. Latte e prodotti derivati, incluso lattosio,
8. Frutta a guscio, cioe` mandorle (Amygdalus communis L.), nocciole (Corylus avellana), noci comuni (Juglans regia), noci di anacardi (Anacardium occidentale), noci di pecan (Carya illinoiesis (Wangenh) K. Koch), noci del Brasile (Bertholletia excelsa), pistacchi (Pistacia vera), noci del Queensland (Macadamia ternifolia) e prodotti derivati
9. Sedano e prodotti derivati.
10. Senape e prodotti derivati.
11. Semi di sesamo e prodotti derivati.
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg o 10 mg/l espressi come SO2. 13. Lupini e prodotti derivati.
14. Molluschi e prodotti derivati»;
L’ATTIVITA’ VIENE SVOLTA ALL’INTERNO DELLO STESSO FABBRICATO PERTANTO E’ IMPOSSIBILE EVITARE LA POTENZIALE CONTAMINAZIONE CROCIATA ANCHE SU ALIMENTI CHE NON NE CONTENGONO IN FORMULAZIONE E/O RICETTA.
PER QUALSIASI DUBBIO SI PREGA DI CHIEDERE AL PERSONALE DI SALA PER POSSIBILI ALLERGENI PRESENTI NEL VOSTRO ALIMENTO ANTIPASTI E/O PIATTI FREDDI
|
PRODOTTO |
ALLERGENI PRESENTI
|
|
|
|
|
|
|
Battuta di Fassone |
--------------- |
|
|
Bresaola con pomodoro e mozzarella |
LATTE |
|
|
Caprese |
LATTE |
|
|
Insalata capricciosa |
UOVA - SEDANO |
|
|
Insalata Langarola |
LATTE – FRUTTA A GUSCIO - SEDANO |
|
|
Insalata russa |
UOVA – PESCE |
|
|
Lumache alla parigina |
GLUTINE – LATTE - SOLFITI |
|
|
Millefoglie croccante alla caprese |
GLUTINE – LATTE – FRUTTA A GUSCIO |
|
|
Polpo con patate |
CROSTACEI – PESCE - MOLLUSCHI |
|
|
Roastbeef con insalata, pomodoro e Brie |
LATTE - SEDANO |
|
|
Sautè di carciofi con seppie, moscardini e gamberi |
CROSTACEI – PESCE - MOLLUSCHI |
|
|
Tagliere di salsiccia di Bra |
SOLFITI |
|
|
Tagliere di salumi |
--------------- |
|
|
Vitello tonnato |
UOVA – PESCE - SEDANO |
|
|
PRODOTTO |
INGREDIENTI
|
|
|
|
|
|
|
Tajarin al coltello con ragù di salsiccia di Bra |
GLUTINE – UOVA – SEDANO - SOLFITI |
|
|
Ravioli del plin burro e salvia |
GLUTINE – UOVA – LATTE |
|
|
Tajarin al pomodoro |
GLUTINE – UOVA |
|
|
Tajarin al pesto |
GLUTINE – UOVA – FRUTTA A GUSCIO |
|
|
Pasta al forno |
GLUTINE – UOVA – ARACHIDI - LATTE |
|
|
Ravioli |
GLUTINE – UOVA - LATTE |
|
|
Panzerotti |
GLUTINE – UOVA - LATTE |
|
|
Gnocchi di patate |
GLUTINE - UOVA |
|
|
Pasta fresca formati vari |
GLUTINE - UOVA |
|
|
Pasta di grano duro |
GLUTINE |
|
|
Ragù di salsiccia |
SEDANO - SOLFITI |
|
|
Pesto |
FRUTTA A GUSCIO |
|
|
Sugo all'amatriciana |
--------------- |
|
|
PRODOTTO |
ALLERGENI PRESENTI
|
|
|
|
|
|
|
Tagliere di formaggi |
LATTE |
|
|
Salsiccia di Bra alla piastra |
SOLFITI |
|
|
Tagliata di scamone |
--------------- |
|
|
Costata di Fassone |
--------------- |
|
|
Tonno scottato con semi di papavero |
PESCE |
|
|
Tonno scottato con semi di sesamo |
PESCE - SESAMO |
|
|
Gamberoni alla piastra |
CROSTACEI |
|
|
Gamberoni al cognac |
CROSTACEI |
|
|
Milanese di vitello |
GLUTINE – UOVA |
|
|
Scaloppine di vitello al limone |
GLUTINE |
|
|
Scaloppine di vitello al vino bianco |
GLUTINE - SOLFITI |
|
|
Scaloppine di vitello al marsala |
GLUTINE - SOLFITI |
|
|
Petto di pollo ai ferri |
--------------- |
|
|
Petto di pollo al limone |
GLUTINE |
|
|
Petto di pollo impanato |
GLUTINE - UOVA |
|
|
Bistecca ai ferri |
--------------- |
|
|
PRODOTTO |
ALLERGENI PRESENTI
|
|
|
|
|
|
|
Patate al forno |
--------------- |
|
|
Carote |
LATTE |
|
|
Fagiolini |
--------------- |
|
|
Verdure lesse miste |
--------------- |
|
|
Contorno leggerezza |
--------------- |
|
|
Zucchine al forno |
LATTE |
|
|
Verdure grigliate |
--------------- |
|
|
Insalata verde e pomodoro |
--------------- |
|
|
Insalata Vegetariana |
--------------- |
|
|
Insalata Ricca |
UOVA – PESCE - LATTE |
|
|
Insalata Sfiziosa |
--------------- |
|
|
Cesar Salad |
UOVA - LATTE |
|
|
PRODOTTO |
ALLERGENI PRESENTI
|
|
|
|
|
|
|
Budino alla panna |
LATTE |
|
|
Bunet |
GLUTINE– UOVA – LATTE – FRUTTA A GUSCIO |
|
|
Semifreddo al torrone con cioccolata calda |
GLUTINE– UOVA – LATTE – FRUTTA A GUSCIO |
|
|
Meringata Bindi |
GLUTINE – UOVA – LATTE Può contenere tracce di Soia e Frutta a guscio |
|
|
Cannolo siciliano Bindi |
GLUTINE – UOVA – SOIA – LATTE – FRUTTA A GUSCIO |
|
|
Tiramisù Bindi |
GLUTINE – UOVA – LATTE Può contenere tracce di Soia e Frutta a guscio |
|
|
Profitterol Bindi |
GLUTINE – UOVA – SOIA – LATTE - Può contenere tracce di Frutta a guscio |
|
|
Torta ai frutti di bosco Bindi |
GLUTINE – UOVA – LATTE Può contenere tracce di Soia e Frutta a guscio |
|
|
PRODOTTO |
ALLERGENI PRESENTI
|
|
|
|
|
|
|
Paella |
CROSTACEI – PESCE |
|
|
Pizza |
GLUTINE - LATTE |
|
|
Pizzette con acciughe |
GLUTINE – PESCE - LATTE |
|